甩肉大作战 

    如果你的减肥餐就好像是一个坏媳妇给自己可怜婆婆的饭菜的话，那么你错了。其实减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品，减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪。减肥时别以为吃肉类就会胖，其实只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。

    怎样用最直观的方法来判断肉食的脂肪情况呢，我们不是研究肉的专家，所以最简单的就是先看肉的颜色。色越浅越好，肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：色泽鲜红或暗红，  如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉；肉色嫩白：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉；几乎无色：主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。这里面的奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。减肥期间的肉类，如果要排出一个座次衷来，则无疑是：无色——浅色——红色。肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心，人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，别忘了我们的任务是减肥，所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。