楼主菲菲小小宝 2011-07-06 17:24:31 引用
不知道怎么回事，我只要一听说哪个女孩给自己炖了一碗排骨汤，就会有一种很温暖的感觉，无关于贪嘴，而是一种细腻的生活态度。是啊，在时间错步的今天，我们不舍得像时间借一步，还有哪个女孩肯花时间开小火炖熬一碗汤，我们习惯于总是在速食店中和菜单打一个照面，我们习惯的总是熟练地向店员要我们中意的老三样。所以说，炖汤难得，炖汤是一种态度，起码是一种美颜和塑身的态度。废话不多说，还是教你怎么做汤吧。熬汤当然直奔肉档……，所以今天我教您做莲藕炖排骨和低脂罗宋汤，那咱们就开始吧，首先我们看看主要食材。
肉肉和莲藕
中国古代医学宝典《本草纲目》中就有关于莲藕和肉肉的阐述。猪肉，性微寒，味甘、成、无毒；归经：入脾、肾；能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
莲，味甘，涩，性平，无毒。补中养神，除百病，常服，轻身耐老，延年益寿，补益十二经脉血气，平体内职热过盛，火旺，交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症，生食过多，微动气，揭碎和米煮粥饭食，令人强健，蒸食也好，大便燥涩的人不能吃，莲是益脾之果。不多说了，下面教你做汤。
莲藕炖排骨
材料：排骨、莲藕、老姜20克、料酒、盐各适量，胡椒粉和鸡精各少许。
做法：1．将排骨洗净剁块，再将藕洗净去皮切块，用清水浸泡备用。把姜去皮拍扁备用。
2．将锅中放入油加入姜块爆香，将排骨放入炒至肉色变白，再将料酒和适量的水倒入锅中，改小火烧滚，撇去浮沫，再用小火焖煮15分钟后再放入砂锅中，这时加入藕块改用小火炖至熟烂，加入适量的调料调味即可。
这汤养颜塑身的好处不必多说，光看看这色泽，再看看这食材，然后加上你熬汤时一份健康的心情。这碗汤定会挽留时光的脚步和赶走多余的脂肪。你是不是和我一样，从此，对排骨汤有了莫名的好感，对熬排骨汤的女孩子有了莫名的好感。
低脂罗宋汤
材料：牛肉、西红柿、洋葱、土豆、胡萝1、、卷心菜、脆皮肠、味精、盐、奶油、番茄酱、胡椒、白糖、茶包和料酒。
做法：1．做这个汤里面需要牛肉，所以要先准备牛肉。将牛肉洗干净，然后将牛肉切成小块。
2．将胡萝卜土豆去皮切成小块，西红柿也去皮切小块，洋葱、卷心菜也切块。
3．将牛肉放到冷水里面煮，出了血水之后将血沫捞出去，继续用小火慢慢熬，炖牛肉的时候可以放几滴料酒，一个茶包在里面，它们可以帮助牛肉炖酥烂。用小火慢慢炖，直到牛肉好了为止，可以在汤里面放盐和味精。
4．拿出锅，加点油。再倒入土豆，香味出来以后再倒入其他的菜，最后放入番茄酱和盐调一下味道。
5．翻炒好以后，就把牛肉汤倒进锅里面，用小火继续慢慢炖。
6．炖汤的时候，再拿一个锔出来，放入一些面粉，然后开火炒一下面粉。记住火不要太大了，要不停地翻炒，直到面粉变成金黄色就可以了。
7．最后再煮上一会，待里面的蔬菜都软烂了就可以了。关火前加入盐、白糖、胡椒，搅匀就可以吃了。
8．汤快炖好的时候就将面粉放到汤里面去，边放边搅拌，浓稠度随便自己调，调好之后就可以喝汤啦。