大胃女俱乐部

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妈妈们注意啦,警钟在厨房里敲响啦

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楼主小庭语 2011-07-06 15:45:44 引用

xiarongmama

    人类的生活与吃息息相关,吃又关系到各种食物。只要一张嘴,蔬菜、水果、粮食、肉蛋、禽等便源源不断地长驱直人。小儿因为生长发育的需要,摄取的食物和营养较多,可您是否留意,在孩子摄入必需的食物时,一些有害有毒的物质也会在您的眼皮底下大摇大摆地被孩子喻快地接收,由此在孩子的体内安营扎寨兴风作浪,滋生祸端,引起孩子的种种不适症状,甚至中毒死亡。也许您会不解:怎么会有这种事?孩子的饮食是我精心制作的!别着急,听我慢慢说。由于人们通常对食物的一些误解和一些不正确的制作方法给有害物质入侵身体提供了机会和可能。请看:

 

    (1)进食霉变食物,摄入黄曲霉毒素

    黄曲霉素是剧毒物,有致癌作用,其毒性比砒霜大68倍。黄曲霉毒素存在于各种发霉的粮食和油料中,如在霉变的玉米、黄豆、花生、油脂蘑菇、榨菜、大头菜、干菜、香肠、腊肉、大米中。一般来说可见到明显的霉点霉毛或食品变黄,如大米中夹杂着的一些变黄的米粒即是。多数的家庭在见到食物发霉时,洗洗刮刮便仍煮了吃,这是错误的做法。东西虽然没有浪费掉,身体受到的伤害却不小,所以劝告家长们坚决舍弃霉变食物,确保孩子身体健康。

 

    (2)贪鲜图嫩讲究脆,中毒祸起四季豆

    四季豆是孩子们喜欢的佐餐菜,也很有营养,煮、炒、凉拌皆爽口o但每年都听到因吃四季豆中毒的事,而引起中毒的原因出在加工方法上,由于加工时间短,没有煮透、煮熟,外表还呈原有的青绿色时,豆中的有毒物质就没有被破坏掉,孩子吃了这样的豆子便会引起中毒。为了预防中毒,烹调时应将豆子充分煮熟,去掉煮豆水,再加调料煮或炒。另外四季豆买回来后不要放在冰箱里,因为豆中的有毒物质经冰箱冷冻后,其毒性还会显著提高。

 

    (3)生吃荸荠和菱角,姜片虫体内来安家

    荸荠和菱角其肉洁白,营养丰富,生熟皆佳,又因其甜脆可口而深得孩子们的青睐。但因其生长于水塘中,容易被姜片虫的幼虫所污染,孩子生吃时,如果未洗净,用嘴啃皮时姜片虫幼虫趁机进入体内,使孩子染上姜片虫病。所以荸荠和菱角最好熟吃,生吃时要反复清洗外表,削去外皮才比较安全。

 

    (4)不倒酸败牛奶,中毒症状即来

    有的家长给孩子订的牛奶,或未用冰箱保存,或保存时间太长,致使牛奶酸败:外观见有乳凝块呈小块破碎状,乳清析出,开瓶后嗅之有酸臭味;如煮沸则状如蛋花,水是水、渣是渣。这种酸败牛奶不仅营养价值大大降低,而且已产生大量有害物质和细菌,如果仍舍不得倒掉,硬要煮给孩子吃的话,就可能引起中毒症状。也有的家长认为酸败牛奶与市售酸奶是一回事,其实不然。市售酸奶中是加入了有益人体健康的乳酸菌发酵制成的,它含有大量的乳酸和乳酸菌,可以抑制肠道腐败菌和毒素的产生。所以酸奶有益健康,酸败奶有损身体,二者可是要分清噢!

 

   

2011-07-06 15:46:20xiarongmama 作第2编辑送花 [0]

沙发心中的芸 2011-07-07 08:01:00 引用

xinzhongde
恩恩,这些生活小常识还是要学习下的,很受用,谢谢分享哈~~

藤椅幸福像花一样盛开 2011-07-07 08:21:00 引用

xingfuxiang
整天混在厨房,真的要多了解下这类的知识,这样全家才能吃得放心啊。

板凳YOYO32 2011-07-26 14:31:51 引用

YOYO32

学习啦!!!!!!!!!!!!!

   1   共有记录数:4

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