中国人的叉烧包就好像美国人的汉堡。市售叉烧包纤维含量不多,若包的是五花肉、花生粉则油脂含量便很可观;市售汉堡包中的蛋黄酱及煎炸过的肉馅制品,油脂含量亦高。
这些都对免疫不利!所以改变烹调方法及选择油脂含量较少的肉,才是健康的第一步。
建议青菜可用微波炉或汆烫的方式;
肉类可用卤、烤或盐水氽烫等无油的烹调方法,且选择含脂肪量较少的鱼、鸡、瘦的畜肉为宜。
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