甩肉大作战 

　　浆果（最佳选择）含有大量的多酚，这正是葡萄酒和巧克力有利于健康的关键因素。但与葡萄酒和巧克力不同的是，浆果不会让人发胖，它也不含咖啡因。浆果因为含有花色素甙而呈现漂亮的颜色，而花色素甙就是一种能使燃脂基因向正确的方向起作用的类黄酮物质。

　　一名日本的研究者发现，花色素甙能停止脂肪细胞个体的增大，并促使脂肪细胞释放脂联素——一种有助于减轻炎症。降低血糖以及逆转瘦素和胰岛素抵抗的激素。另外一项研究发现，花色素甙能够降低我们吃完富含淀粉的食物之后，体内的血糖水平，并防止出现可导致糖尿病的胰岛素峰。在覆盆子和草莓中发现某些多酚可以降低特定淀粉和脂肪的消化酶活性，从而减少机体对它们的吸收。

　　浆果兼有了这些活性激素和可溶性纤维，所以你在享受美味的同时，这些美味也在帮助你减轻体重，并把你的血糖控制在你想要的低水平状态。

　　平衡激素的家庭作业：每天至少吃1份（你能吃得起多少就吃多少！）

　　•必须是有机的！浆果是最容易被杀虫剂污染的水果。

　　•新鲜或者冷冻的最好。如果你吃的是加工过的浆果，那它就几乎损失了所有的花色素甙。

　　不要买包装袋上被果汁染色了的食物，因为这意味着浆果过熟了。把软了的或者瘀了的浆果扔掉，在碗里垫上纸巾，把剩下的浆果装进去，然后放冰箱里。尽量在买后的48小时内吃掉。

　　•如果是当地农贸市场的应季浆果，那你可以多买一些，带回家后轻轻洗干净并放干。把浆果放在曲奇纸上冰冻，然后装到冰箱专用袋子里，保存期可长达2年。

　　•黑树莓中含有极高浓度的花色素甙和鞣花酸，而且常常可以找到野生的——要睁大眼睛找哦！