宝贝计划群 

    饮食胎教很重要，鱼可提高大脑的智力水平。如果孕妇在怀孕时多食鱼，  无疑对胎儿大脑的发育是有好处的。所以要常吃鱼、会吃鱼。鱼和贝类含有较多的不饱和脂肪酸，是最佳健脑食品，制造脑细胞有赖于这些不饱和脂肪酸，而身体其余部分的生长则需要蛋白质，鱼类含蛋白质较多。

     鱼的种类繁多，既有海水鱼又有淡水鱼，但不论海水鱼还是淡水鱼，所 含的营养成分都大致相同。鱼肉味道鲜美，鱼汤芳醇可口，是人们喜欢食用的食物，鱼的营养有以下特点。

    (1)含有十分丰富的完全蛋白质  鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17, 6%，带鱼含18. 1%，鲢鱼含11. 6%，鲤鱼含1 7.3%，鲫鱼含13%。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

    (2)脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸鱼肉的脂肪含量一般比较低，除鲋鱼、鳊鱼比较高以外，大多数含脂肪较低，如黄鱼含0. 8%，带鱼含7. 4%，鲐鱼含7.4%，鲢鱼含4.3%，鲤鱼含5.1%，鲫鱼含有1.1%，鳙鱼（胖头鱼）只含0. 9%，墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，也有利于胎儿脑发育。

    (3)无机盐、维生素含量较高  海水鱼含碘较丰富，每千克鱼肉含碘高达500～1000微克，淡水鱼每千克鱼肉也含碘50～400毫克。鱼肉含有磷、钙、铁等矿物质。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体所需要的营养素。

另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松软，水分含量比较多，因此肉质鲜嫩。鱼肉和畜禽肉相比，吃起来更觉鲜嫩爽口，也更容易被消化吸收。