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楼主yueiow 2011-04-01 17:12:11 引用
春天真是个让家长们又爱又恨的季节，这时候万物复苏，是宝宝长身体的好时候，可又是干燥细菌容易滋生的时节，孩子很容易生病。这时，如能适当滋补，多给婴幼儿吃些平补脾肺、滋养强壮的汤水来滋补，不仅可以有效抵抗春季各种疾病，还可以满足春季生长发育的各种营养需求。
怎样为婴幼儿“春补”？
春季是婴幼儿生长速度最快的季节，这个时期，婴幼儿对多种营养素的需求量大大增加，妈妈应该给婴幼儿进行科学合理的春补。
春季是婴幼儿生长速度最快的季节，这个时期，婴幼儿对多种营养素的需求量大大增加，妈妈应该给婴幼儿进行科学合理的春补。
1、适当增加优质蛋白质
春季容易感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸可以使脑内产生警觉反应，还可以增强耐寒能力。因此，可让婴幼儿多摄入鱼、鸡蛋、瘦肉、虾、鸡肉、牛肉、小米、红豆、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。
温馨提示：少吃牛肉、羊肉等性温热食物，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得过多，也不宜放在热水中浸泡。
2、补充含钙丰富的食物
春季是婴幼儿生长发育较快的季节，身体对钙的需求也相应增加。因此，在饮食上要多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。还要让婴幼儿多去户外晒太阳，以促进钙的吸收。
温馨提示：不要让婴幼儿进食过多的糖或甜食，以免消耗体内的钙和维生素D，导致身体缺钙。
3、提供必需量的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，缺乏将会影响婴幼儿的智力发育。可多吃一些富含植物性脂肪的食物，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。另外，茶油、橄榄油、兔肉、鲜贝等也含有丰富的“脑黄金”。
温馨提示：春天容易“上火”。少吃油炸、巧克力、果脯、辣椒、胡椒、姜等燥热食品或辛辣食物。有过敏性疾病的婴幼儿，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。
4、注意摄取维生素及矿物质
春天，婴幼儿易患嘴边炎、牙龈易出血、皮肤易干燥，因此，应多摄取小白菜、油菜、西红柿和柑橘等富含维生素C的蔬菜和水果。此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，可以预防呼吸道疾病；芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E，可增强抗病能力。
温馨提示：为了吸引婴幼儿吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等。烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，以减少水溶性维生素的损失。
5、注意摄取足够的钾
春天的气候干燥，容易丢失水分，导致皮肤粗糙。钾能帮助维持细胞水分，增强机体活力，应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。
6、选用食物滋补佳品
红枣、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、核桃肉等食物富含多种营养素，又都性味甘平，只要适量进食，不失为婴幼儿强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高婴幼儿身体的免疫力。
温馨提示：对于身体健康的婴幼儿，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。对于体弱多病的婴幼儿，要在医生指导下对症进行合理的药补。
7、要补充足够的能量
春季尤其出现“倒春寒”时，要消耗一定能量抗寒。因此，营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。较理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少。
温馨提示：春天潮湿，食物很容易发霉发潮，要避免孩子吃到不卫生的食品，此外还要将剩饭剩菜处理好