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楼主文文加小雪宝贝 2011-03-15 17:54:42 引用
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。肉质根细嫩香脆。
牛蒡姜茶
除了上面提到的牛蒡的价值外，这道饮品还可以明目止渴、利水消肿的功效
材料：
牛蒡1根（约200克），老姜1片，枸杞子10克
做法：
先把牛蒡去皮，洗净后切片。把枸杞子泡水、洗净。
然后牛蒡片、老姜片、枸杞子放入锅中，加3杯水，以小火煮20分钟。
最后沥出汁后就可以饮用了。
