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楼主舟舟妈妈060907 2010-11-09 11:06:11 引用
原料: 莲子肉15克、炒扁豆15克、芡实15克,大米50克。 做法: 1、 将莲子肉、炒扁豆、芡实、大米洗净,浸泡20分钟。 2、 放入瓦锅中,加水适量,煲粥约2小时。 3、煲好后加少许糖或盐调味即可食用。 工艺关键: 1、 注意是用莲子肉,不能加莲心,莲心较凉,可去心火,莲肉可以健脾养胃。 2、 婴儿宜饮粥水,不吃粥渣; 3、1-2岁幼儿可以用食物研磨器把莲子肉、芡实、白扁豆研碎和粥混在一起给孩子食用。 营养作用: 此粥开胃健脾,利水祛湿。一般儿童常食此粥,能健脾开胃。 更适宜于体弱、消化不好、胃纳欠佳、大便溏烂者食用。 对秋季腹泻的患儿,有辅助治疗的作用。