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酸甜苦辣它先尝”，筷子是中国人的传统进食餐具，品种非常多。消费者对于一次性筷子的弊端早已熟知，但实际上家庭和餐饮店里重复使用的筷子也存在不同的安全隐患。

筷子使用时间过长易滋生细菌
 

“好像是前年买的吧，还好好的，就一直用着。”“自己家里用，又不是一次性筷子，老换干什么。”“好像筷子都很耐用，不记得上次买筷子是什么时候了。”……10月24日，记者走访了福州市的几家大型超市，发现超市里出售的筷子，有些在外包装上用文字提醒消费者“每2～3个月为一更换周期”或“每半年更换一次”，但记者随机询问了多位市民，发现许多家庭都是买来一把筷子，一用好多年。

福州市中医院主任医师肖诏玮说，可重复使用筷子的使用频率高，且长期用水洗涤，含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床。特别是多数家庭洗筷子的时候习惯整把一起搓，这样是很难把筷子清洗干净。而且如果长期将筷子摆放在不通风的地方，还会让筷子变质的几率提高。肖诏玮表示，一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。

最好选择木筷子和竹筷子
 

“我们家从来就不用那些花花绿绿的筷子，只买这种最简单的竹筷子，上面什么都没涂。”前日，在永辉超市黎明店内，63岁的林依姆告诉记者，她家用的都是“裸筷”。

福建省消费者协会的工作人员告诉记者，现在很多消费者出于对“油漆筷子”的担忧，选择了“裸筷”，但是“裸筷”因为外面没有保护层，很容易磨损开裂，食物残渣易残留在缝隙中，并滋生细菌。有专家建议选择刷过一层清油(生漆)的、表面看起来光亮的筷子，半年或一年更换一次筷子为宜。
 

肖诏玮建议，家庭使用的筷子最好选择木筷子和竹筷子，在使用过程中，尽量将筷子竖着放于通风的地方，切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。