楼主言言娘 2010-10-25 12:23:48 引用
一、食材：鸡蛋、白糖、面粉、素油
二、用具：电饭煲（电饭锅密封性不好，所以不能做）、筷子3支、大碗1只、小碗1只、餐盘1只
三、4升电饭煲需要4只鸡蛋、4汤勺白糖、3汤勺面粉。汤勺就用家里自己喝汤的勺就可以。
四、制方法及制作过程
1、先把4只鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清放进大碗中，蛋黄放进小碗中。为防蛋黄粘碗，可先用水涮一下碗即可。
蛋清与蛋黄分离图
2、用3支筷子打蛋清，这是个很痛苦的过程，但只要打到有沫了就快了。为什么用3支筷子打，我想可能是因为快吧。家中如果有自动打蛋器的可以用上了。
打到5分钟时的状态图
打好时的图片，大约用时12分钟。这个时间根据熟练程度的不同而不同。
打到蛋清基本变成固体，粘在筷子上的沫沫在筷子立起来时不会自己动掉下来为准。 
当把筷子立起来时，粘到筷子上的沫沫不掉下来为准。
加入白糖4勺。加糖后拌均匀即可。
加糖后拌均匀的图
把蛋黄倒入拌好白糖的大碗 把3勺面粉倒进拌好白糖的大碗。
蛋黄和面粉可同时倒进。也可蛋黄倒入后拌均匀后再倒进面粉。
蛋黄和面粉倒进后拌均匀后图。
锅底倒入素油。
让油均匀的盖在锅底。油不用太多。
把拌好的糊糊倒进锅内。
按开始键，就开始做了。
大约半小时后，锅提示已经熟了，开锅香味真浓啊。
放到餐盘中的蛋糕。
10楼zhenghongqin 2010-10-26 23:51:41 引用
言言娘于2010-10-25 12:23:48写道：一、食材：鸡蛋、白糖、面粉、素油
二、用具：电饭煲（电饭锅密封性不好，所以不能做）、筷子3支、大碗1只、小碗1只、餐盘1只
三、4升电饭煲需要4只鸡蛋、4汤勺白糖、3汤勺面粉。汤勺就用家里自己喝汤的勺就可以。
四、制方法及制作过程
1、先把4只鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋清放进大碗中，蛋黄放进小碗中。为防蛋黄粘碗，可先用水涮一下碗即可。
2、用3支筷子打蛋清，这是个很痛苦的过程，但只要打到有沫了就快了。为什么用3支筷子打，我想可能是因为快吧。家中如果有自动打蛋器的可以用上了。
打到5分钟时的状态图
打好时的图片，大约用时12分钟。这个时间根据熟练程度的不同而不同。
打到蛋清基本变成固体，粘在筷子上的沫沫在筷子立起来时不会自己动掉下来为准。
当把筷子立起来时，粘到筷子上的沫沫不掉下来为准。
加糖后拌均匀的图
把蛋黄倒入拌好白糖的大碗 把3勺面粉倒进拌好白糖的大碗。
蛋黄和面粉倒进后拌均匀后图。
锅底倒入素油。
把拌好的糊糊倒进锅内。
