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α-亚麻属于不饱和脂肪酸，是n-3系列多不饱和脂肪酸的母体。为全顺式9,12,15-18碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中。分离纯度达99%以上的α-亚麻酸清香无异味，它易被氧化，难提纯，储存困难。

α-亚麻酸有什么作用呢？

它可以提供EPA和DHA供身体利用尤其是胎婴儿DHA摄入的唯一的安全途径，胎婴儿需要多少，孕妇体内就合成多少。还可以减轻过敏‘妊娠呕吐症状现象。，增强免疫系统的功能。