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楼主☏旦旦的妈妈 2010-08-02 22:38:35 引用
天实在是太热，都不想出门，给旦旦做点什么吃吃呢，发现家里有虾有肉，于是决定给旦旦做个虾肉小丸子。本来是放点胡萝卜在丸子里的，刚好家里没有，于是决定用亨氏的胡萝卜鱼泥。
原料：虾，猪瘦肉，鸡蛋，胡萝卜泥
做法：虾洗净剥壳以后剁碎（最好先放冰箱里头冷冻20来分钟，这样比较好剥壳，记得要去虾泥哦）猪瘦肉也要洗干净剁碎。鸡蛋打散备用
把肉泥，虾泥，亨氏胡萝卜鱼泥放在一起，加少许食盐，料酒，葱花，姜末，再加鸡蛋，然后用筷子朝一个方向搅拌----一定要朝一个方向，这样才可以上劲。搅拌大概2分钟后放少许生粉，继续搅拌均匀
这个时候锅里就可以防水开始烧了。水稍微有些温就可以下丸子了---我是用勺子把肉馅弄成一团，然后下锅。煮的时候表面会有浮沫，要用勺子把这个沫去掉，保持汤清。煮好的丸子，形状不是很好看，呵呵，不过自己吃也无所谓。哈哈，味道很鲜美哦，以为有虾肉的关系。要是再放点小白菜进去，就更加不错了。
看，旦旦连汤带丸子吃的美着呢，还时不时喂点姐姐吃吃，只可惜相机没电了，没拍下更多精彩画面
