楼主闻晋 2010-07-28 22:31:07 引用
筱筱很早就热衷于扮家家的游戏了。为了让宝贝更多快乐的体验，早在六一的时候就想带筱筱去做一次饼干体验一个不同寻常的儿童节了。可惜那天工作室的所在地居然停水。郁闷啊！被迫这项活动延期，呵呵，不过当看到自己亲手做出的成品时还是很开心的！等待是值得的
——姜饼——
——鲜奶蛋糕——
7楼闻晋 2010-07-28 22:40:45 引用
终于要开始了，今天我们要体验制作的是姜饼和6寸鲜奶蛋糕哦！两个小学徒开始系围裙，准确点描述是，政政哥哥是在系，而筱筱是要想办法穿，呵呵，大围裙！
9楼闻晋 2010-07-28 22:40:59 引用
来看看我们丰富的原料吧，在专业人士的指导中，我刚知道面粉的种类其实也很多哦，做面条，馒头和做面包还有做蛋糕都不是同一种面粉诶！呵呵，我想小玉米的妈妈应该对此有深度了解和研究，很怀念植物园那次聚会玉米妈妈亲手制作的糕点哦！
10楼闻晋 2010-07-28 22:41:07 引用
哦，忘了说，楼上的蛋糕坯，两个带绿色的是其他客人准备制作的抹茶蛋糕，蛋黄色的是我们准备做的奶油蛋糕坯
为了节约我们的时间（这个过程大概要两到三小时，至少。因为做好的蛋糕坯还要凉透），老师事先已经把蛋糕坯准备好了，但为了让孩子们不虚此行，我们也还是亲手制作了一个类似上图展示的蛋糕坯，（留待老师给其他学生用）彻底让孩子们了解奶油蛋糕的孕育过程。
11楼闻晋 2010-07-28 23:31:06 引用
说实话现在回想起来整个制作过程还挺复杂的，程序比较多，我的记性很一般，只能大概以图片展示一下了，首先是打鸡蛋，蛋黄和蛋白要分离，在这里似乎蛋白比蛋黄更有用处，蛋白加上白糖在专业机器的搅拌下会出现类似雪白细腻的棉花状，实在是神奇！筱筱开心地说，我们这是在做白云
12楼闻晋 2010-07-28 23:33:18 引用
蛋黄和蛋清可是要分开搅拌的哦！蛋清里加些糖，专业机器上装上筱筱手上拿着的器械，一共反复搅拌三次，不可思议的蛋白变“白云”就呈现在我们眼前了……
16楼闻晋 2010-07-29 11:15:32 引用
专门用筛子筛过的面粉质地更加细腻，在里面再加上事先准备好的黄油，两个孩子开始争先恐后地上阵搅拌一试身手了。筱筱很起劲地抢着干活“哥哥，哥哥，让我来让我来……”
