楼主shmily520 2010-06-09 13:16:03 引用
前不久，身边有同学，通过苦瓜减肥成功了。苦瓜是减肥食品中最常见的一道，虽然大家常说，苦瓜减肥好，可是并没有实践过。我查了一下资料。苦瓜真的可以减肥，夏天吃不但可以防暑，还可以减肥，苦瓜中含有美妙的减肥成分。虽然苦瓜的味道奇怪，这也是减肥者最头痛的问题。但是为了减肥成功，大家可以尝试用苦瓜减肥哦！
苦瓜减肥的原理是什么？
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。当你正在为血脂增高、身体肥胖发愁时，不妨每天适当吃些苦瓜，或许会给你出乎意料的惊喜！
1.苦瓜减肥，是因为苦瓜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，常吃苦瓜，不仅可以减肥，还可以保持皮肤的白嫩。
2.苦瓜中含有丰富的植物纤维，不但减肥，可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
3.苦瓜凉拌吃生吃不但清凉而且水分多，清湿热，可以利尿，减肥去脂，有益健康。
4. 生吃苦瓜减肥，里面的高能清脂素能分解食物中的淀粉、脂肪，促进肠胃的吸收。
6.苦瓜不但减肥，多吃还可以抗癌，含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
怎么吃苦瓜的可以很好的减肥效果呢？
一、苦瓜粉减肥：
苦瓜粉2匙直接冲服，每日中餐和晚餐后半小时各一次。一个月后效果明显。
二、减肥食谱：清炒苦瓜丝
主料：苦瓜丝250克。
辅料：熟草菇片10克、鲜红尖椒丝5克。
调料：粤式豆豉15克。鲜蒜茸5克，小葱白段10克，精盐22克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，上汤35克，香油5克，湿淀粉5克，熟鸡油5克，花生油适量。
1.将苦瓜去心切丝，用精盐20克抓匀，略腌出苦瓜表面的水分。用精盐、味精、白糖、上汤、香油、湿淀粉兑成碗汁。
2.锅上火，加水烧开，下入腌过的苦瓜丝飞水去苦味，下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入油烧至五成热，下入飞水后的苦瓜丝拉油，迅速下入漏勺沥净油。锅回火上，下入豆豉料、鲜蒜茸、草菇片、红椒丝、小葱段，以余油爆香，烹入绍酒，下入拉油后的苦瓜丝，淋入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油，出锅入盘即成。
三、减肥秘方：苦瓜粥
主料：苦瓜100克,粳米100克
调料：冰糖50克,盐3克
教您减肥苦瓜粥怎么做，如何做苦瓜粥才好吃
1. 将苦瓜去瓤，切成小块备用；
2. 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；
3. 放入苦瓜丁、冰糖、食盐；
4. 转用文火熬煮成稀粥。
温馨提示：
1.苦瓜粥具有减肥 清暑涤热，清心明目，解毒的作用，适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作苦瓜菜肴，请将调料中的白糖去掉，这样也可以达到减肥的功效。