沙发ZYT0906 2010-02-26 22:10:15 引用
7-9个月婴儿的辅食
这个时期有宝宝可以吃少量的盐了，食物也从泥状转成细粒状的。从7个月开始一日两餐主
食，肝泥最好每周1-2次；8个月可以吃全蛋，给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃；9个月可以
慢慢减少母乳，鼓励宝宝自己抓食物吃。不要放弃喝奶，养成终身饮奶的习惯。
宝宝每日食盐量：(公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日
4.1 鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
制法：将鸡蛋打入碗中搅打，加盐；
加等量水搅打；
放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹。
注：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝。
4.2 番茄蛋羹
原料：鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克
制法：将鸡蛋搅成糊；
将番茄挤出汁过滤；
将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；
放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。
注：可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。
4.3 蔬菜蛋羹
原料：鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许
制法：将鸡蛋搅成糊；
菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；
将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；
加盐后入蒸锅蒸熟。
4.4 肉泥蛋羹
原料：鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许
制法：将鸡蛋搅成糊；
加肉泥和盐搅拌；
放入锅内蒸熟。
4.5 酸奶蛋羹
原料：鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量
制法：将鸡蛋搅成糊；
加入牛奶搅拌均匀，加盐；
放入锅内蒸熟；
倒上酸奶。
注：可以在上面放个樱桃做点缀。
4.6 三鲜蛋羹
原料：鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末，姜末少许 盐200毫
克 油少许
制法：将虾剥壳，取出沙线，剁烂；
虾泥，肉泥，葱末，姜末搅拌；
锅内放油炒熟；
鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟；
放入虾泥，切碎的蘑菇，搅拌后，再蒸5-8分钟。
4.7 奶油水果蛋羹
原料：鸡蛋1个 煮苹果1片 黄桃1片 香蕉1段 淡奶油1勺 糖1/4勺
制法：鸡蛋搅成糊，加等量的水搅拌后蒸熟；
将水果切成碎块，倒入；
奶油，糖搅拌后倒在上面
4.8 蛋花汤
原料：鸡蛋1个 鸡汤1/2杯
制法：鸡汤煮开；
鸡蛋搅成糊；
将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤，边倒边搅；
最后加糖或盐。
4.9 蛋花鸡汤烂面
原料：鸡蛋1个 细面条5根 鸡汤1/2杯 盐少许 豌豆尖少许
制法：将鸡汤煮开后下面条煮软；
鸡蛋搅成糊；
将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤；
放入切碎的豌豆尖煮烂，再加盐即可。
4.10 蛋花藕粉
原料：鸡蛋1个 水1/4杯 配方奶1/4杯 藕粉1/2勺 糖少许
制法：将藕粉加水搅成水淀粉，加水，牛奶搅拌；
放入锅内，边煮边搅；
将鸡蛋搅成糊；
煮沸后淋入鸡蛋糊，边煮边搅；
最后加糖。
4.11 双花稀粥
原料：鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克
制法：将菜花，西兰花，木耳切成碎块；
鸡蛋搅成糊；
将米饭和水放入锅中，煮沸后小火煮稠；
缓慢加入蛋糊，边加边搅。再加入菜花，西兰花，木耳继续煮烂；
最后加盐。
4.12 猪肝泥
原料：鲜猪肝30克 姜末少许 葱末少许 盐少许
制法：将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤；
加姜末，葱末，盐拌匀；
上屉蒸熟。
注：鸡，鸭，牛，羊的肝都可以，一定在选新鲜的。也可将肝切碎加香油盐蒸熟。
4.13 肝泥酸奶
原料：肝泥1勺 酸奶2勺
制法：将酸奶放在碗中；
肝泥放在酸奶之上，吃时拌匀。
4.14 番茄猪肝泥
原料：猪肝泥1勺 番茄1/2个 米粉2勺 水1/2杯 盐少许
制法：将番茄用开水烫后剥皮，切碎；
将米粉用水调和，加碎番茄，肝泥，水搅拌；
放入锅中，边煮边搅至煮沸；
最后加盐。
4.15 肝泥烂面
原料：肝泥1勺 面条6根 水1/2杯 盐少许
制法：水煮沸，下面条煮沸；
加肝泥，盐继续煮至面条变软。
4.16 蔬菜肝泥糊
原料：肝泥1勺 稀饭4勺 奶2勺 胡萝卜泥1勺 盐少许
制法：稀饭加入奶调成糊状；
上火煮，边煮边搅，至煮沸；
加盐，再放入肝泥，胡萝卜泥即可。
4.17 香蕉蜜奶
原料：香蕉1/6根 奶1/4杯 婴儿蜂蜜1勺
制法：将香蕉切碎碾成泥；
奶用文火煮开，加香蕉泥搅拌；
最后加蜂蜜拌匀。
4.18 什锦水果粥
原料：草莓1个 哈密瓜1小块 香蕉1/6根 水1/6杯 粥1/6碗
制法：将水果切成碎粒；
将水加米饭煮至粘稠；
加水果拌匀。
4.19 苹果奶粥
原料：苹果1/2个 奶1/2杯 米饭1/6碗
制法：将苹果削皮去核，切碎块；
将米饭，奶放入锅内煮粘稠；
最后加入苹果碎块煮2-3分钟。
4.20 牛肉粥
原料：牛里脊2勺(20克) 土豆1/8个 牛肉汤1杯 米饭1/4碗 盐200毫克 淀汾少许
制法：将土豆去皮切小碎块；
将牛里脊切成肉末，用淀粉拌匀；
将土豆块，米饭，牛肉汤放入锅内煮粘稠；
将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟；
最后加盐。
4.21 海鲜粥
原料：鲜虾仁1只 蟹钳1只 米饭1/6碗 水1杯 盐200毫克 姜葱各一小段 香菜少许
制法：将鲜虾仁去皮去沙线切碎；
蟹钳蒸熟后，去壳，挑出蟹肉切碎；
将米饭，鲜虾仁，蟹肉，水，姜，葱入锅煮粘稠；
最后加盐，撒上香菜末煮1分钟即可。
4.22 玉米粥
原料：甜玉米粒20粒 粥1小碗 鸡蛋1/2个 糖少许
制法：将甜玉米粒用搅拌机磨碎；
将粥，玉米碎粒一起煮粘稠；
将鸡蛋打散淋入粥内煮开；
最后加糖。
4.23 南瓜奶粥
原料：老南瓜1小片 米饭1/4小碗 奶1杯 糖少许
制法：南瓜去皮，去瓤，切小块；
将米饭，南瓜块，奶一起煮粘稠；
最后加糖。
4.24 乳酪粥
原料：粥1小碗 乳酪5克
制法：将乳酪切成小块；
粥煮开，放入乳酪块；
融化后关火。
4.25 豆腐脑
原料：南豆腐1/8块 水1/4杯 盐/糖少许
制法：将水煮沸；
加入碾碎的豆腐；
煮沸后加盐/糖。
4.26 果汁豆腐脑
原料：西瓜1块 南豆腐1/8块 水1杯 糖少许
制法：用榨汁机将西瓜榨出汁；
将南豆腐捣碎并加水煮沸；
将糖加入西瓜汁搅拌；
将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁。
4.27 豆腐粥
原料：豆腐1/8块 米饭1/6碗 肉汤1/2杯 盐200毫克
制法：将豆腐切成5毫米块状；
将米饭，肉汤，豆腐，水加入锅内煮；
煮至粘稠加一点盐。
4.28 奶汁豆腐
原料：牛奶1/4杯 豆腐1/8块 糖/盐少许
制法：将豆腐切成小碎块；
牛奶煮沸；
把豆腐块放入牛奶中煮沸；
加糖/盐。
4.29 酸奶豆腐
原料：豆腐1/10块 酸奶1勺 草莓1/2勺
制法：将豆腐切成均匀的片；
放入开水中煮沸后冷却；
将豆腐片捞出摆盘；
淋上酸奶和草莓酱。
4.30 水果豆腐
原料：豆腐1/10块 香蕉1段 熟草莓1个 糖少许
制法：将豆腐放入开水中煮沸；
捞出放入盘中；
将香蕉，草莓分别切碎，拌一点糖；
将水果碎块放在豆腐上。
4.31 番茄豆腐
原料：豆腐1/10块 番茄酱1勺 肉汤1勺 嫩芹菜1/3根 糖少许 淀粉少许
制法：将豆腐放入开水煮沸；
捞出放入盘内；
将芹菜煮熟后切成末；
把番茄酱，肉汤，淀粉，糖放入锅中边煮边搅至煮沸；
撒上芹菜末，再淋上番茄汁。
4.32 翡翠豆腐
原料：黄瓜1根 豆腐1/10块 土豆粉1勺 盐少许
制法：将黄瓜少洗净后，用研磨挤出汁来装入碗内；
将豆腐碾碎加黄瓜汁，盐，土豆粉搅拌；
放入锅内蒸5-10分钟。
4.33 蒸鱼泥豆腐
原料：豆腐1/10块 鱼泥1/2勺 葱末少许 盐少许
制法：将豆腐碾碎；
加入鱼泥，葱末，盐拌匀；
倒入小碗蒸15分钟。
