楼主yanyan307 2010-02-14 20:34:29 引用
一、煎让苦瓜
材料：
瘦猪肉（约半斤，根据苦瓜量而定）、苦瓜一条
调料：
蚝油、酱油、盐等适量
做法：
1、猪肉洗干净，切成薄片，再剁成肉饼；在肉饼中加入适量的蚝油、酱油和盐进行调味；再翻来覆去的剁几次即可备用。
2、把苦瓜清洗干净，切成长短相同的段；再把瓜中的籽和囊挖出。
3、取适量的肉饼把各苦瓜段塞满。
4、锅内倒油烧热，放入塞满肉饼的苦瓜段；待苦瓜段煎到一定的时间就再翻过来煎另一边；两边煎成金黄色时，就加少量的水把苦瓜和肉饼焖熟透。
5、当焖到苦瓜和肉饼将熟透，水快干时，往锅里再加入适量的蚝油和酱油。
6、翻煎至水干就盛进碟中即可。
二、姜葱猪肠
材料：
葱三两和猪大肠一斤
调料：
蚝油、酱油、盐、蒜末等适量。
做法：
1、猪大肠冲洗干净，用生粉或者盐和花生油可以很好的清洗猪大肠。
2、锅内装适量的水，当水烧开时，把猪大肠放进去煮熟。
3、葱洗干净，切成段备用。
4、煮熟的猪大肠切段，把多余的水倒掉。
5、锅内放油烧热，放一些蒜末进去爆香；把猪大肠倒进去翻炒一阵；往锅里加入适量的盐和酱油翻炒几下，再加入适量的蚝油。
6、葱段倒进锅里翻炒至脆绿就盛盘即可。
三、生葱煎蛋
材料：
葱（6条）和鸡蛋（5个）
调料：
盐
做法：
1、葱洗干净，切成小小葱段备用。
2、往大碗里打五个鸡蛋，接着进行搅拌，让蛋白和蛋黄充分搅拌均匀为止。
3、把小小葱段倒进装有鸡蛋的碗，再加入适量的盐，然后再让葱和蛋充分搅拌均匀。
4、锅内加入适量的油烧热，倒入充分搅拌好的葱蛋。
5、文火煎葱蛋至微黄就翻过来；这样一直煎到葱蛋两边成金黄色即可。
育儿网的朋友们，这些都是良妈亲手炮制出来的美食（博文还有很多，等我有空就做个目录，方便大家交流），希望大家也喜欢，也希望大家把自己的私房菜做出来，让我们更好的交流，共同学习！
