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楼主yufei-zhao 2010-02-04 10:26:09 引用
主食 | 米、面不要过精,尽量采用中等加工程度的米、面,主食搭配切忌单一,米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,才有利于获得全面的营养和提高食物蛋白质的营养价值。 |
蔬菜 | 应多吃绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。准妈妈膳食中绿叶蔬菜应该占2/3比重。鲜豆类,如毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中含铁,吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高且含草酸高的蔬菜应尽量少食或不食。 |
水果 | 柑橘、枣、山楂等含丰富维生素C的水果,在冬季蔬菜鲜少时可较多地选择食用。 |
动物性食物 |
尽量选择蛋白质含量高而脂肪含量低的品种。 |
奶类 食品 |
奶类蛋白质的主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白,具有足够的必须氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶类中的脂肪熔点低、颗粒细小,易于消化吸收。尤其是奶类含钙丰富、易吸收,是膳食钙的良好食物来源,为准妈妈供钙更为适宜。 |
大豆类食品 |
大豆是植物性食物中含蛋白质量最高、质最佳的食物。其蛋白质中除蛋氨酸之外,其他必需氨基酸的含量亦可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。 |