楼主killer1 2010-01-13 22:00:35 引用
很多妈妈都认为自家孩子营养均衡，但事实上，均衡的膳食应该包含来自五大类营养(碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质)的广泛食物品种，而不是仅局限于其中的几种。
营养均衡对宝宝的作用营养均衡是宝宝生长发育的基础宝宝正处于生长发育的旺盛期，膳食中营养物质的均衡与否对他们非常重要。由于宝宝生长迅速，新陈代谢旺盛，他们生长所需的营养物质比成人多，如果供给不均衡，就可能会影响其生长发育，而且还可能使抵抗力降低，易患疾病。
营养均衡可减少营养性疾病发病均衡的营养可促进体格生长和智力发育。营养不足可导致生长迟缓、体重不增，甚至发生营养障碍和缺乏；营养过剩则又可能导致肥胖、糖尿病等小儿“富贵病”。
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根据中南美洲所做的6 岁到10 岁儿童智力商数与营养之间关系的研究发现：对于营养不良、矮小、贫穷的这组幼儿追踪结果，他们平均比对照组的智商低下有二十几点。而对于矮小、贫穷的幼儿这一组若能提供足够营养给小孩，智力商数竞可提升达九点之多。如此可见，营养不均对于智力发育影响相当深远。
如何保证宝宝营养均衡？
在孩子的幼年阶段，为了保证让他吃得好，摄取和享受多种食物带来的营养，妈妈们应注意：
1.适时增加辅食婴儿从出生4 个月起应开始添加辅食，6 个月起逐步增加辅食的数量、浓度和品种。6 个月的婴儿可以吃软饭、泥状和半固体食物，也可以吃一些肉、鱼、蛋等动物性食物，并帮助婴儿补充微量元素；8 个月的婴儿可以吃“手指”食物，如手指饼或其他低糖低盐饼干等；12 个月的婴儿就能吃一般家庭的普通食物了。
TIPS ：随着婴儿年龄的增长，辅食喂养的次数应该增加。6~8 个月每日应喂辅食2~3 次，9~11 个月增加到每日3~4 次，12~23 个月时可适当增加一些其他食物，如水果、带花生酱的饼干等等，每日1~2 次。
2.适时增加硬食有些父母担心婴儿没有牙齿，咀嚼能力不强，经常给婴儿喂一些稀饭、面汤、米粉之类的食物，这些食物对于婴幼儿来说，不是不能吃，只是所含水分多，能量低，不含铁、锌、钙等营养素，长期这样食用，势必造成婴儿营养素缺乏。
TIPS ：要为婴儿提供理想的食物，就必须改进烹调的方式。如：做稀饭时少加水，做面汤时混入固体食物(豆、肉、蛋、菜等)，以增加稠度；同时还要尽量保证每日摄取适量的乳制品、深绿色蔬菜、橘红色蔬菜、水果、植物坚果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。
3.适当增加动物来源性食物营养学上将食物分为植物来源性食物和动物来源性食物，二者营养成分有所区别，尤其在婴儿容易缺乏的一些营养素( 如铁、锌、硒和维生素A、D) 含量及其生物利用率方面的差别很大。
虽然植物性食物中也含有较多的铁、锌和一些维生素，但因含有较多的植酸、纤维素等，阻碍了营养素的吸收利用。比如：菠菜中的草酸，可以与钙、铁、锌结合，生成不易被人体吸收的草酸钙、草酸铁、草酸锌，如若长期食用，容易导致相关营养素缺乏。
TIPS ：要预防缺铁性贫血和其他微营养素缺乏的发生，就应在婴儿的食物中适当增加动物来源性食物(包括蛋、奶)的摄入量。
4.营造良好的进食环境一项调查结果表明，我国有超过25% 的家长会强迫婴儿进食；超过50% 的家庭在进餐时没有一个良好的环境，边吃饭边看电视的居多。其实，喂养行为不仅仅是一个单纯的喂食过程，而是喂养人与婴儿之间的互动，一种精神上的交流。
TIPS ：婴儿需要一个良好的进食环境和家人的亲切鼓励，因此，家长要学会看懂婴儿的饥饿信号，给婴儿营造一个没有干扰的进食氛围，用积极的语言或目光鼓励婴儿进食。
营养批注动物性食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质(铜、钙、锌、铁、磷)、维生素A 和B 族维生素。
蔬菜中矿物质镁、维生素C、叶酸和维生素K 的含量都很高。
水果中含等维生素C、维生素B1、B2、B6、B12、泛酸等多种维生素。
小测试：你家宝宝营养均衡吗？
1.宝宝不挑食吗？
2.身高、体重与智力发育达标吗？
3.宝宝不怎么吃天然零食(如水果、坚果类)吗？
4.平均每天喝奶300ml 至400ml吗？
5.每周吃1 次猪肝等动物内脏吗？
6.每天吃2 餐以上深色蔬菜吗？
7.宝宝每天精神都很饱满，很有活力？
如果你的答案有很多个NO 的话，那么，一定要小心啦！你的宝宝正处在营养失衡的状态，长久下去，对他们的身体健康和成长发育百害而无一利。