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每到一個地方旅遊,美景盡收眼底之外,美味的小吃,更是虜獲人心...

台灣小吃,真的很有名,俏媽最愛吃的,介紹給各位...記得口水收收起來哦... 回帖支持哦~~

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台灣俗諺中有一句話，「蕃薯落土不怕爛，風吹日曬根愈湠」，這句話是說莖類農作物的蕃薯即使

在依舊貧瘠土壤生長，依然有著堅強的生命力。台灣社會早期生活困苦，大多數人三餐都離不開蕃薯，所以台灣人又被叫做「蕃薯仔」，蕃薯也跟台灣生活有著密不可分關係。

烤蕃薯、蜜地瓜或冰地瓜成年輕人逛街購物時的最愛。與麥芽糖一起熬煮蜜地瓜，過程中不加一滴水，淋上花生粉，光看就垂涎三尺。

圖為蜜地瓜

 

臭豆腐是彰化代表性的小吃，許多人路過時一定"聞香下馬"的。

圖為臭豆腐的一般吃法

如果有對台灣小吃有著特別的感動，那您絕對不能錯過的水煎包，料好實在每粒有三兩重的水煎包，還是人來人往傳統市場的幸福早餐！

俏媽最愛的水煎包

排骨酥軟中帶酥、帶有肉質的口感，是台灣傳統小吃之一

超級好吃的哦

民國三、四零年代，台灣是一個傳統的農業社會，就飲食方面來說，菜色簡單，吃得飽最重要，若是在便當中有塊肉排，就會感到好滿足！

現在可是熱門食物哦

 

茂川肉丸以皮Ｑ餡多汁聞名，外皮選用在來米製作，將在來米煮熟後拌入地瓜粉成米漿，接著包裹溫體豬後腿肉與脆筍，並用小火慢炸的方式，讓外皮與內餡熟透，再搭配用米漿打製的紅白醬料一起食用，肉丸餡料實在、湯汁飽滿，外皮軟Ｑ有彈性，特製的醬料更是肉丸好吃的秘訣。

 

 

 

據我所知,油飯是生孩子滿月才吃的,生了兒子,滿月時,會請上親朋好友的,來家里吃油飯,現在年輕人的做法,是訂做包裝好的油飯.其主要材料選用黑芝麻油、上等豬後腿肉和特級魷魚翅,蒸好的糯米飯製作。

俏媽很愛哦

 

在夜市小吃中常見到的知高飯，其實就是我們ㄧ般常見的「滷豬蹄膀」飯，早期人因為發音的緣故，沿用至今變成「知高飯」﹝台語發音﹞，也是台灣早期傳統小吃之ㄧ。

 

台灣美食的文化裡，米糕有著不可分割的一部份。全台各地大街小巷，廟口小吃都可以吃得到，選用糯米、餡料與作法不同，各家皆不同，還有獨特醬料更使傳統米糕提味。小份圓柱形狀的米糕，外觀看似有彈性布丁，黏度適中，份量小而精緻，風靡著台灣的美食文化。

 

台灣俗話有一句：「唐山過台灣，心肝結一團」。這句話是說，早期台灣移民史，越過台灣海峽，充滿無法預期的變數，篳路藍縷，充滿辛酸的血淚史，後來也演變成事業奮鬥過程的寫照。
　唐山碗粿肉圓有著濃濃的家鄉味，遵循古法製作，在地人很多是吃著唐山肉圓長大的，後來外出工作，回來家鄉時，一定要到唐山解解嘴饞。唐山肉圓的好吃秘訣有三個部分。
如果是唐山的朋友,跟你們的碗糕,一樣嗎?

 

名聞遐邇的嘉義火雞肉飯，迷戀多少來到嘉義的朋友

 

在宜蘭頗有名氣的貴族派脆皮炸雞，因口味獨特、雞排不剪切的吃法，廣受消費者歡迎，更成為宜蘭旅遊不可錯過的小吃

 

 

「牛肉麵要好吃，重點在湯頭，湯頭好，麵就好吃！」牛肉麵的湯頭是利用牛骨、新鮮蔬果、紅蘿蔔等食材，再細心調整火侯、熬製了30～40小時而成的濃縮高湯，不但有牛骨、蔬果的甘甜外，不油不膩的口感，才是讓顧客青睞的關鍵

台灣的牛肉面,從台北到台南,都有自己獨特的風味,但絕對跟內地的味道差之千里...有空來品嚐看看哦...

 

　端午吃粽子是一個傳統的習俗，以紀念懷才不遇投江自盡的屈原，至今吃粽子已是端午節的慣例，大家也會趁此節日，訂購好吃又知名的粽子，送給親友以表達關懷之意。台灣粽子有南北粽之分，南部為水煮粽，北部粽是用蒸的.

圖為山藥干貝粽,北海道高級干貝，口感紮實細膩。 

爌肉飯是台灣家喻戶曉的古早味美食，一大碗晶瑩剔透的白米飯被大塊爌肉的肉汁浸潤的油亮亮，大口米飯配著軟嫩的爌肉令人齒頰留香，肚子餓的時候想到其誘人滋味更是讓人忍不住想來上一大碗呢！

 

風光明媚的淡水地區，不但風景優美，美食產也相當豐富，其中就以鮮豔綠色、外形好像孔雀開屏般的「孔雀蛤」最負盛名。外型鮮豔翠綠、像是孔雀開屏一般的孔雀蛤，肉質肥美飽滿，現在幾乎已經成為淡水地區餐廳的人氣料理.

 

台灣最富盛名的就是到處都有特色小吃，不管到任何地方都能容易聯想到極具區域特性的美食，來到屏東東港，除了走訪東隆宮王爺廟之外，當然也要來品嚐當地指標性的小吃。

新鮮海蝦、黑豬後腿肉、豆薯和竹筍的內餡，整顆肉丸就像是鑲著鮮蝦的水晶

新鮮魚貨搭配地瓜粉與獨家秘方做成的黑鮪粉腸

 

傳統小吃是台灣地方美食的特色，很多外國朋友來台灣旅遊，對於台灣的傳統小吃總是難以忘懷，一些旅居海外的僑胞，對於台灣故鄉的傳統小吃更是念念不忘。台灣有特色的小吃非常多，其中以結合了海鮮與手工麵線的「蚵仔麵線」，更讓這些外國朋友趨之若鶩。

蛤仔面線

大腸面線

 

傳統習俗中在冬至當天會團聚吃湯圓、吃了湯圓還會添歲之禧，＂圓仔湯＂是冬至習俗美食，對於清水人來說不是年節、喜宴才可以吃得到，圓仔湯就像是清水人的點心、是正餐、更是地方特色小吃。
來到清水圓仔湯是地方美食小吃的特色代表，而清水的圓仔湯不用特定時節才能品嚐

 

一日之計在於晨，三餐之中又屬早餐對於人體健康最重要。『鹹粥』台南市的傳統早點，最道地的吃法是：一碗鹹粥，配上一根油條。同時，也將鹹粥的材料「虱目魚」料理發揮到極限，從魚肉、魚頭、魚皮、魚腸、魚骨，都可以用於料理上，沒有一處浪費。

　　台南「鹹粥」是用「半粥」料理法，是指利用生米煮粥時，米粒尚未全開，粥中也還未滲出米漿，整體呈現透明狀態的手法。這種「半粥」的料理方式最能表現出虱目魚的獨特風味，同時口感極佳。

 

最後在來份台中臭豆腐~~~

台灣有許多好吃的傳統小吃，但要說到讓外國朋友驚奇「本土味」那非得介紹臭豆腐不可。乍聞到其氣味的朋友可能會捏起鼻子不敢吃，但對饕客而言那可是妙不可言的「香」味，還有人說臭豆腐愈臭就愈好吃。臭豆腐很容易買，但要買到真正好吃的卻不容易，既不可酥炸過頭乾澀難嚥，也不可軟爛毫無咬勁，這炸的火候拿捏可考驗著師傅的功力。